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商品案内八幡鯛 新鮮、色良し、年中旬!
四国・豊後水道の絶品真鯛。

業界最高クラスの品質

稚魚から成魚になり出荷まで、以下のような技術と栄養剤の持続的投与により、過去今までにない品質の八幡鯛(はちまんだい)を供給することに成功いたしました。

鮮度強化
  • カテキン・ポリフェノール持続的投与
  • 肉質の弾力性や色
  • 鮮度が落ちない日持ちの良さ
色彩強化
  • 稚魚期から出荷までの一貫した紫外線カット
  • アスタキサンチン(食用)持続的投与
  • 食感や見た目の美しさ
旨み成分強化
  • ビール酵母持続的投与
  • イノシン酸とグルタミン酸の
    数値の向上

マルミの八幡鯛は、養殖魚の高品質化に効果の高いDP・EP飼料を主体として育成されています。

DP・EP飼料について詳しく見る

安全・安心のための管理と出荷体制

飼料から育成環境に至るまで、こだわりをもって育てられた八幡鯛は、養殖HACCP基準導入により徹底した現場管理のもと、お客様へ迅速に出荷させていただきます。

出荷体制について詳しく見る

  • 厳しい管理体制のもと迅速に出荷

「八幡鯛」美味しさの秘密

とにかく旨い!豊かの海、豊後水道で育てられた八幡鯛の美味しさの秘密を動画でご覧ください。

フィーレ加工について

マルミでは活魚の鮮度を保ったままのスピーディーな処理によるフィーレ加工商品全般も扱っております。

  • タイフィーレ
  • タイスキンレスフィーレ
  • タイスキンレスロイン

商標登録

株式会社マルミのオリジナルブランド八幡鯛は、「登録第4656728号」として商標登録されています。

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販売促進用ツール

量販店様や外食産業様向けのポスターなど、販売促進用の各種ツールをご用意しております。